海南启动美食文化节 历时4个月寻找十大琼色美味
2011-04-25 11:08:45 来源：新华网 评论：0 作者：zhanglanxuan 字号：大|中|小
核心提示:2011海南特色美食文化节启动仪式24日在海口举行。此活动历时4个月，覆盖范围全省18个市县，将选出海南十大特色菜肴、海南十大风味小吃。 海南现有文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹等四大名菜。吃是旅游六要素之...
“2011海南特色美食文化节”启动仪式24日在海口举行。此活动历时4个月，覆盖范围全省18个市县，将选出“海南十大特色菜肴”、“海南十大风味小吃”。
海南现有文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹等四大名菜。“吃”是旅游六要素之首，国际旅游岛建设给海南餐饮业发展提供了历史机遇巨大空间。
本次美食节由海南省商务厅主办，旨在通过此项活动深度开发、挖掘海南特色饮食文化，保护、弘扬海南特色餐饮美食，提高烹饪技能，提升服务水平，大力培育海南餐饮品牌，探讨行业发展思路和对策，推动餐饮业持续健康发展。
据了解，本次美食文化节有“海南特色美食推介与烹饪技能创新大赛”、 “海南特色美食评选”、“美食征文比赛”、“市县美食推介”、“海南餐饮业与琼菜发展高峰论坛”等系列活动。
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