原料：带皮五花肉、大米、江米
辅料：土豆或红薯
调料：大香草果、花椒、苦豆、姜末、葱、盐、酱油等
制作过程：将大米和江米按2:1的比例加入锅中炒至金黄色并出米香味，然后碾碎，与切成片的五花肉及调料一起拌匀，将拌好的肉摆到碗里，将红薯或土豆装上碗上锅蒸一小时左右，拿出再扣到碗里即可上席食之。
特色：肉肥而不腻，香气缭绕
2013-06-14 16:37:36来源：车游中国评论：0 作者：liangsa字号：大|中|小
原料：带皮五花肉、大米、江米
辅料：土豆或红薯
调料：大香草果、花椒、苦豆、姜末、葱、盐、酱油等
制作过程：将大米和江米按2:1的比例加入锅中炒至金黄色并出米香味，然后碾碎，与切成片的五花肉及调料一起拌匀，将拌好的肉摆到碗里，将红薯或土豆装上碗上锅蒸一小时左右，拿出再扣到碗里即可上席食之。
特色：肉肥而不腻，香气缭绕
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