解暑小吃带你体验冰爽夏日

5.秦镇米皮
    秦镇米皮，分为米皮和面皮两大类，米皮是用大米磨浆蒸成，面皮是用麦面洗浆蒸成。秦镇米皮用产于户县沣河西岸的稻谷制作，皮子质量上乘。调食时，配以绿的菜、油泼辣子、芝麻酱、芥末、蒜泥、酱油、香醋、味精等调料，吃起来酸、辣、筋、爽、凉，别有一番风味。

提示：秦镇米皮店面随处可见，如想吃到最正宗的，还可以驱车到户县秦镇品尝最正宗的米皮。